Azienda Agricola del Sole
Agriturismo La Cantina
Azienda Agricola del Sole Agriturismo La Cantina
Siediti in tavola nella campagna dell’Agro Falisco, per incontrare il vino e i sapori del territorio
L’Azienda Agricola del Sole si trova in campagna, sui terreni a qualche chilometro dal paese di Corchiano. È uno dei maggiori produttori di vino dell’Agro Falisco. Ora è possibile assaggiare i prodotti dell’azienda e del territorio direttamente nell’Agriturismo La Cantina.
È il luogo adatto se ti piace conoscere l’enogastronomia di una località, il contatto diretto con i produttori e la terra.
Azienda Agricola del Sole e Agriturismo La Cantina, quello che devi sapere su questo produttore di Corchiano
Ti piace il vino e pratichi enoturismo? L’Azienda Agricola del Sole di Corchiano produce un’ampia gamma di vini di alta qualità. Al tuo arrivo vedrai estendersi i filari delle vigne, con un panorama sulla campagna circostante.
Qui, in un casolare, c’è l’Agriturismo La Cantina, di recente apertura, in cui gustare un menù con ingredienti aziendali e locali. L'arredamento è nuovo e curato, tuttavia si respira un’atmosfera contadina, è un angolo bucolico da scoprire nel Lazio.
Qui puoi mangiare, stare all’aria aperta, vivere la cultura contadina e conoscere l’arte del fare il vino; visitare la vigna e la cantina. È un piccolo museo Agricolo!
Completa il tuo tour nell’Agro Falisco, visita anche il borgo di Corchiano, il Monumento Naturale delle Forre e l’Oasi WWF di Pian Sant’Angelo!
Indirizzo: Località Pantalone, 01030 Corchiano VT
Telefono : +39 0761 572407
Orario apertura : Venerdì e sabato 19:00 - 23:00 Domenica 12:00 - 15:00
Giorno di chiusura : Lunedì, martedì, mercoledì, giovedì
Prezzi: €€-€€€
Sito web: www.aziendaagricoladelsole.it
Servizi:
- Tavoli all'esterno (solo d'estate)
- Seggioloni disponibili
- Accesso disabili
- Animali ammessi (piccola taglia)
- Accetta prenotazioni
- Aria climatizzata
- Wi-fi
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Agriturismo La Cantina, mangiare in vigna a Corchiano
Gli interni dell’Agriturismo La Cantina mettono subito di buon umore. Il personale si fa notare per la gentilezza nell’accoglienza e nel servizio. Piatti gustosi, cucinati con amore e cura. Un menù dai sapori rurali, accompagnato dai vini prodotti dall’azienda. Mangiare nell'agriturismo è un’esperienza enogastronomica a 360°, in cui godere della vista delle finestre sui vigneti.
Continua a leggere per sapere di più sull’azienda agricola!
Mangiare con la vista sui vigneti
Entrata dell'Agriturismo La Cantina
Uno dei tavoli dell'agriturismo
In tavola al Ristorante
Agricola del Sole, produzione di vino, olio e nocciole
Che tu sia un enologo appassionato o un semplice amante del vino, quelli dell’Azienda Agricola del Sole sono vini dell’Agro Falisco da assaggiare.
L’Azienda Agricola del Sole di Corchiano rispetta ogni passo della produzione del vino, dalla vendemmia a mano alla lavorazione finale in cantina.
I produttori danno particolare attenzione all’igiene dell’ambiente, per garantire prodotti di qualità, vini in bottiglia bianchi e rossi. Visita questi vigneti del Lazio e mangia i prodotti locali dell’Agro Falisco, puoi vedere con i tuoi occhi le fasi della lavorazione e la cantina.
L’azienda agricola produce anche olio e nocciole, grappa e spumante. I proprietari saranno lieti di raccontare il loro lavoro e la storia dell’azienda di famiglia.
La grotta della cantina dell'Azienda Agricola del Sole
Vigneti in aprile
Vino in botte di rovere
Attrezzi e utensili agricoli decorano le pareti
I vini dell’Azienda Agricola del Sole, il punto vendita Baiocco
Dopo aver mangiato nell’agriturismo, oppure dopo una degustazione, puoi acquistare i prodotti dell’Azienda Agricola del Sole direttamente nel punto vendita. Porta con te il tuo vino preferito da bere a casa o compra delle bottiglie per fare dei regali.
Qui sotto puoi conoscere i prodotti dell’azienda. Scegli il vino italiano che preferisci!
VINI BIANCHI
Fescennino - Bianco Lazio IGP | Grechetto 100%, 0,75 lt. Colore paglierino brillante con riflessi dorati. Profumo intenso, ampio e aromatico, di grande eleganza e persistenza, con delicate note di frutta, giusta intensità aromatica. Ideale per accompagnare il pesce o i formaggi non troppo stagionati.
Grotta Baiocco - Bianco Lazio IGP |Malvasia, 0,75-0,375 lt. Colore giallo paglierino. Aroma complesso, variegato al sentore di frutta con prevalenza di ananas o mela, netto e pulito. Le sensazioni sono complete, in bocca è netto, caratteristico, prevale il sapore di mela o ananas. Ottimo come aperitivo, pesce, sughi non prevalenti.
Il Contadino - Bianco IGP Lazio | Trebbiano e Malvasia, confezioni 3-5 lt.
Bag in Box | Trebbiano e Malvasia, 3/5/10/20 lt.
VINI ROSSI
Aleso - Rosso Lazio IGP | Sangiovese affinato in barriques, 0,75 lt. Ha profumo intenso, persistente, ampio. Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, piccoli frutti, leggera vaniglia e confettura composta. Al gusto ha corpo elegante ed aromatico, con lunga persistenza aromatica. L’abbinamento ideale è con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Ciliegiolo - Rosso Lazio IGP | Ciliegiolo, 0,75-0,375 lt. Colore rubino limpido e vivo.Sa di marasca e ciliegia con un fondo di liquirizia. In bocca è pieno, croccante con una notevole dimensione, tornano le ciliegie e le marasche in un finale bellissimo e sottile. Tutto pasto con predilezione per arrosti leggeri.
Grotta Baiocco - Rosso Lazio IGP | Ciliegiolo - Sangiovese, 0,75 lt. Lungo periodo di affinamento in botti. È visivamente limpido, brillante, di colore granato vivace. Al gusto ha corpo elegante ed armonico con lunga persistenza aromatica, si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico e piccoli frutti. Ideale per carni rosse e selvaggina, ottimo con formaggi stagionati.
Il Contadino - Rosso Lazio IGP | Sangiovese e ciliegiolo, confezioni 3-5 lt.
Bag In Box | Sangiovese e ciliegiolo, 3/5/10/20 lt.
ALTRI PRODOTTI
Velia - Rosato Lazio IGP | Sangiovese e ciliegiolo, 0,75 lt. Si ottiene separando le vinacce dal mosto poco tempo dopo la pigiatura. Il suo colore rosa corallo sembra avere il riflesso del tramonto. Il suo profumo fruttato, floreale e fragrante, il suo sapore di grande struttura, armonico e vellutato ne fanno un vino da tutto pasto fresco ed elegante. Ottimo per antipasti e piatti di pesce.
Spumante - Brut | Ottenuto dopo un lungo contatto con i lieviti presenta un colore giallo paglierino, spuma bianca con perlage fine e persistente. Profumo intenso, fresco e fine, sapore secco, elegante e iustamente armonico.
Grappa riserva - Barrique | La nostra grappa nasce da vinaccia fresca, ancora grondante di vino. Invecchiata in barriques di rovere francese utilizzate una sola volta per l'affinamento del vino. Ha un bel colore dorato vivace , al profumo fruttato di vinaccia fresca, immediato richiamo ai profumi della vendemmia , si uniscono delicati gli aromi dell'affinamento in legno, note di vaniglia, mandorla e miele. In bocca è equilibrata, avvolgente, morbida. Eccellente a fine pasto. Particolarmente consigliati cioccolato artigianale e pasticceria secca.
Grappa bianca | La qualità superiore nasce da un particolare sistema di distillazione che richiede grande esperienza ma garantisce risultati eccellenti. Non e’ da sottovalutare l’importanza delle uve e la scelta delle vinacce, nonche’ la distillazione giornaliera. Colore bianco e profumo intenso.
Olio extravergine di oliva | Ottenuto da olive leccino, frantoio e canino, zona di produzione Tuscia, nel periodo 30 ottobre, 10 novembre. Profumo intenso di olive appena frante, con sentori fruttati e di erba fresca.
Esperienze enogastronomiche nella campagna dell’Agro Falisco: degustazioni e tour in cantina
L’Azienda Agricola del Sole e l’Agriturismo La Cantina offrono diverse attività per i visitatori legate al vino e al cibo dell’Agro Falisco.
Una volta all'anno, d'estate, c'è un evento speciale: la cena in vigna, quando i vigneti sono rigogliosi, . Lunghissime tavolate attraversano i filari. Si mangia e si beve con l’aria fresca della sera in campagna.
Durante tutto l'anno è possibile fare il tour della cantina e dei vigneti completato da una degustazione, con vino, olio, salumi, tozzetti e formaggi locali. In più i proprietari organizzano merende, cene al tramonto e cene con degustazione.
Per le diverse esperienze, disponibili per piccoli e grandi gruppi, è gradita la prenotazione con 3 giorni di anticipo.
Se vuoi vivere fino in fondo l’Agro Falisco e scoprire le sue meraviglie nascoste, in questo territorio ci sono vari siti naturalistici, archeologici e borghi medievali in cui passeggiare. Il più vicino è il borgo di Corchiano, circondato da sentieri e tagliate falische.
Dicono dell’Agriturismo la Cantina e dell’Azienda Agricola del Sole
“Un posto bellissimo, personale volenteroso, sorridente e gentile. Ottima qualità del cibo, esaltata dalla bravura e l’estro del giovane chef Gabriele, che rende giustizia agli ottimi e selezionatissimi prodotti utilizzati in maniera semplice ed assolutamente perfetta! Ora aspetto con molta curiosità ed entusiasmo la cena in vigna a Luglio!”
“Cibo ottimo, personale gentilissimo, struttura immersa nella campagna con vigneti per rilassarsi dopo un ottimo pasto!”
“Una domenica di sole, ottimo cibo, vino superlativo ma la compagnia di Fausto e la moglie è impagabile! Quando passione e lavoro sono una cosa sola!”