Ristorante Opera
Calcata

L'arte del gusto

Ristorante Opera
Calcata

L'arte del gusto

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Un ristorante nel cuore di Calcata

Il Ristorante Opera si trova nella piazza principale di Calcata, che si incontra appena entrati nel borgo medievale.

In questo magico luogo, inaccessibile per automobili e veicoli, ti ritroverai in un’atmosfera unica. È come attraversare un portale che conduce in un’epoca antica, lontana dal mondo di oggi.
Potrai passeggiare e godere di una splendida vista sulle forre del Parco Valle del Treja, che circondano questo piccolo paese del Lazio.

Quello che devi sapere sul Ristorante Opera

Il Ristorante Opera è molto curato e offre un menù elaborato con sapori autentici. Qui la tradizione culinaria dell’Agro Falisco si unisce alla ricerca di nuovi incontri nella preparazione dei piatti. Il servizio è attento e gli ingredienti sono freschi e genuini.
Un locale elegante ma informale, dove le giovani proprietarie vi accoglieranno con cortesia e gentilezza.

Il Ristorante Opera apre nel 2012 ed è gestito da due sorelle, originarie del borgo di Calcata.

Il locale, grazie anche al numero di posti limitato, è uno spazio famigliare e piacevole. Qui, seduti a tavola, il clima magico del piccolo borgo rimane immutato.

 

Il Ristorante Opera è una delle tappe che puoi fare visitando Calcata. Scopri di più su questo borgo dell'Agro Falisco!

 

Indirizzo : Via della Pietà 2, Calcata VT 
Telefono : +39 0761 1769547 - 0761 587230
Orario apertura
 : 12:00 - 16:00 19:00 - 23:00

Giorno di chiusura : domenica sera
Prezzi: €€
Sito web: www.ristoranteoperacalcata.it
Servizi:

  • Tavoli all'esterno (solo d'estate) 
  • Seggioloni disponibili
  • Accesso disabili
  • Animali ammessi
  • Accetta prenotazioni
  • Aria climatizzata
  • Wi-fi

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Panoramica del ristorante

Il ristorante è semplice e curato, con degli angoli intimi e accoglienti. Sulle pareti sono appese delle fotografie di alcuni film girati a Calcata, che è un luogo molto visitato da artisti e vip.

Entrata del Ristorante Opera a Calcata
Tavoli all'esterno del Ristorante Opera
Sala Ristorante Opera
Un tavolo del Ristorante Opera
Ristorante Opera
Fussilli all'opera

Le specialità di Opera

Le crespelle, un primo sfizioso

Una delle specialità del Ristorante Opera sono le crespelle, un piatto semplice nei contenuti ma sfizioso ed elaborato nel gusto.

Le crespelle sono un piatto tipico della tradizione latina, che poi sono state rivisitate in Francia e chiamate crepes.

Servite spesso come dolce, le crespelle, acquistano una forma nuova se servite come primo piatto.

Il ristorante Opera offre diverse tipologie di crespelle salate. La pasta, arrotolata intorno a ingredienti saporiti, è croccante quanto basta per rompersi e liberare il gustoso ripieno.
Sono disponibili in diverse varianti, per esempio gorgonzola e radicchio o provola e speck, oltre a quelle speciali con ingredienti di stagione.

Vuoi conoscere tutti i piatti del Ristorante Opera? Leggi il menù della trattoria!

Il menù

La ricerca di nuove sinfonie di sapori del Ristorante Opera si esprime in un menù composto da piatti tradizionali con note innovative.
Consigliamo i Fusilli all’Opera, con funghi chiodini, speck e pistacchi.

ANTIPASTI

Sinfonia di Antipasti

Antipasto all'italiana | Salumi e formaggi

Antipasto vegetariano

PRIMI PIATTI ESTIVI

Tonnarelli funghi guanciale e pecorino romano DOP

Gnocchi fatti in casa con salsiccia rucola e pachino

Fettuccine fatte in casa al ragù di cinghiale

Fettuccine fatte in casa con pomodoro, basilico e ricotta salata

Tonnarelli zucchine guanciale e pecorino romano dop

Crespelle fatte in casa con melanzane e provola

Crespelle fatte in casa con radicchio e gorgonzola

PRIMI PIATTI INVERNALI

Tonnarelli funghi porcini guanciale e pecorino

Fusilli all’Opera (funghi chiodini, speck, pistacchi)

Fettuccine fatte in case al ragù di cinghiale

Gnocchi fatti in casa con sugo di polpettine di salsiccia artigianale

Ciuffetti al ripieno di formaggio e pere con salsa ai 4 formaggi

Crespelle fatte in casa con melanzane e provola

Crespelle fatte in casa con radicchio e gorgonzola

Crespelle fatte in casa con funghi e salsiccia

SECONDI ESTIVI

Tagliata di pollo alle olive taggiasche

Straccetti di manzo con rucola pachino

Verdure grigliate

Involtini di melanzane al cuore di provola

Burrata con prosciutto

Frisella integrale con pomodori basilico e stracciatella

Salsiccia alla piastra

SECONDI INVERNALI

Tagliata di pollo alle olive taggiasche

Spezzatino di cinghiale in umido

Straccetti di manzo ai carciofi

Involtini di melanzane al cuore di provola

Arista di maiale con fonduta di gorgonzola e noci

Salsiccia alla piastra

Maialino al forno

Piatto misto vegetariano

CONTORNI

Contorni di stagione

Eventi speciali al Ristorante Opera

Organizza la tua festa di compleanno

Nel Ristorante Opera puoi organizzare feste di compleanno a buffet per qualsiasi età, adulti e bambini. La festa all'interno di questo accogliente locale e la cornice della splendida Calcata, un luogo perfetto per festeggiare.

Dicono del Ristorante Opera

Laura S.

“Ottimo ristorante, cordialità raffinatezza e simpatia, contornato da menù prelibati e ottimi dolci. Io ritornerò senz’altro.”

Laura S.
Elisabetta A.

“Come sempre siamo stati benissimo tutto buonissimo è voi sempre molto gentili grazie di tutto”.

Elisabetta A.
Giovanni K

“Accolto con gentilezza in un ambiente confortevole, fresco e profumato. Ottime le fettuccine con salsiccia e gli straccetti con olive taggiasche".

Giovanni K

Dov'è il Ristorante Opera a Calcata

Contatta il Ristorante Opera

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