Ristorante Opera
Calcata
L'arte del gusto
Ristorante Opera
Calcata
L'arte del gusto
Un ristorante nel cuore di Calcata
Il Ristorante Opera si trova nella piazza principale di Calcata, che si incontra appena entrati nel borgo medievale.
In questo magico luogo, inaccessibile per automobili e veicoli, ti ritroverai in un’atmosfera unica. È come attraversare un portale che conduce in un’epoca antica, lontana dal mondo di oggi.
Potrai passeggiare e godere di una splendida vista sulle forre del Parco Valle del Treja, che circondano questo piccolo paese del Lazio.
Quello che devi sapere sul Ristorante Opera
Il Ristorante Opera è molto curato e offre un menù elaborato con sapori autentici. Qui la tradizione culinaria dell’Agro Falisco si unisce alla ricerca di nuovi incontri nella preparazione dei piatti. Il servizio è attento e gli ingredienti sono freschi e genuini.
Un locale elegante ma informale, dove le giovani proprietarie vi accoglieranno con cortesia e gentilezza.
Il Ristorante Opera apre nel 2012 ed è gestito da due sorelle, originarie del borgo di Calcata.
Il locale, grazie anche al numero di posti limitato, è uno spazio famigliare e piacevole. Qui, seduti a tavola, il clima magico del piccolo borgo rimane immutato.
Il Ristorante Opera è una delle tappe che puoi fare visitando Calcata. Scopri di più su questo borgo dell'Agro Falisco!
Indirizzo : Via della Pietà 2, Calcata VT
Telefono : +39 0761 1769547 - 0761 587230
Orario apertura : 12:00 - 16:00 19:00 - 23:00
Giorno di chiusura : domenica sera
Prezzi: €€
Sito web: www.ristoranteoperacalcata.it
Servizi:
- Tavoli all'esterno (solo d'estate)
- Seggioloni disponibili
- Accesso disabili
- Animali ammessi
- Accetta prenotazioni
- Aria climatizzata
- Wi-fi
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Panoramica del ristorante
Il ristorante è semplice e curato, con degli angoli intimi e accoglienti. Sulle pareti sono appese delle fotografie di alcuni film girati a Calcata, che è un luogo molto visitato da artisti e vip.
Le specialità di Opera
Le crespelle, un primo sfizioso
Una delle specialità del Ristorante Opera sono le crespelle, un piatto semplice nei contenuti ma sfizioso ed elaborato nel gusto.
Le crespelle sono un piatto tipico della tradizione latina, che poi sono state rivisitate in Francia e chiamate crepes.
Servite spesso come dolce, le crespelle, acquistano una forma nuova se servite come primo piatto.
Il ristorante Opera offre diverse tipologie di crespelle salate. La pasta, arrotolata intorno a ingredienti saporiti, è croccante quanto basta per rompersi e liberare il gustoso ripieno.
Sono disponibili in diverse varianti, per esempio gorgonzola e radicchio o provola e speck, oltre a quelle speciali con ingredienti di stagione.
Vuoi conoscere tutti i piatti del Ristorante Opera? Leggi il menù della trattoria!
Il menù
La ricerca di nuove sinfonie di sapori del Ristorante Opera si esprime in un menù composto da piatti tradizionali con note innovative.
Consigliamo i Fusilli all’Opera, con funghi chiodini, speck e pistacchi.
ANTIPASTI
Sinfonia di Antipasti
Antipasto all'italiana | Salumi e formaggi
Antipasto vegetariano
PRIMI PIATTI ESTIVI
Tonnarelli funghi guanciale e pecorino romano DOP
Gnocchi fatti in casa con salsiccia rucola e pachino
Fettuccine fatte in casa al ragù di cinghiale
Fettuccine fatte in casa con pomodoro, basilico e ricotta salata
Tonnarelli zucchine guanciale e pecorino romano dop
Crespelle fatte in casa con melanzane e provola
Crespelle fatte in casa con radicchio e gorgonzola
PRIMI PIATTI INVERNALI
Tonnarelli funghi porcini guanciale e pecorino
Fusilli all’Opera (funghi chiodini, speck, pistacchi)
Fettuccine fatte in case al ragù di cinghiale
Gnocchi fatti in casa con sugo di polpettine di salsiccia artigianale
Ciuffetti al ripieno di formaggio e pere con salsa ai 4 formaggi
Crespelle fatte in casa con melanzane e provola
Crespelle fatte in casa con radicchio e gorgonzola
Crespelle fatte in casa con funghi e salsiccia
SECONDI ESTIVI
Tagliata di pollo alle olive taggiasche
Straccetti di manzo con rucola pachino
Verdure grigliate
Involtini di melanzane al cuore di provola
Burrata con prosciutto
Frisella integrale con pomodori basilico e stracciatella
Salsiccia alla piastra
SECONDI INVERNALI
Tagliata di pollo alle olive taggiasche
Spezzatino di cinghiale in umido
Straccetti di manzo ai carciofi
Involtini di melanzane al cuore di provola
Arista di maiale con fonduta di gorgonzola e noci
Salsiccia alla piastra
Maialino al forno
Piatto misto vegetariano
CONTORNI
Contorni di stagione
Eventi speciali al Ristorante Opera
Organizza la tua festa di compleanno
Nel Ristorante Opera puoi organizzare feste di compleanno a buffet per qualsiasi età, adulti e bambini. La festa all'interno di questo accogliente locale e la cornice della splendida Calcata, un luogo perfetto per festeggiare.
Dicono del Ristorante Opera
“Ottimo ristorante, cordialità raffinatezza e simpatia, contornato da menù prelibati e ottimi dolci. Io ritornerò senz’altro.”
“Come sempre siamo stati benissimo tutto buonissimo è voi sempre molto gentili grazie di tutto”.
“Accolto con gentilezza in un ambiente confortevole, fresco e profumato. Ottime le fettuccine con salsiccia e gli straccetti con olive taggiasche".